Nos Miels
🌿 Miel de Tilleul
Le miel de tilleul est un véritable trésor aromatique. Récolté pendant la floraison des tilleuls, il offre un parfum floral subtil, légèrement mentholé, qui séduit dès la première cuillerée.
Sa couleur, généralement jaune clair à doré, reflète sa douceur et sa finesse.
Caractéristiques :
- Goût : doux, frais, délicatement mentholé
- Couleur : jaune pâle à doré
- Texture : crémeuse et onctueuse
- Idéal pour : les infusions, les desserts légers ou simplement sur une tartine
C’est un miel apaisant, apprécié autant pour son goût que pour ses vertus naturelles.
🌲 Miel de Sapin
Le miel de sapin est l’un des miels les plus emblématiques des forêts montagnardes. Plus rare, il est issu du miellat déposé sur les sapins par les insectes vivant sur leurs aiguilles.
Ce miel se distingue par son caractère corsé, ses notes boisées et sa grande richesse minérale.
Caractéristiques :
- Goût : puissant, résineux, légèrement caramélisé
- Couleur : foncée, allant de l’ambre profond à presque noir
- Texture : fluide et dense
- Idéal pour : les amateurs de miels intenses, les plats salés, les boissons chaudes
Un miel généreux, au goût affirmé, qui capture la force et la pureté des forêts corses.
🌸 Miel Toutes Fleurs
Récolté au cœur du maquis et des paysages variés de l’île, le miel Toutes Fleurs est un véritable reflet de la biodiversité corse. Chaque saison lui donne une identité unique, mêlant les parfums de fleurs sauvages, d’arbustes aromatiques et de plantes emblématiques de l’île.
Caractéristiques :
- Goût : équilibré, floral, délicatement fruité
- Couleur : varie selon les floraisons, du doré clair à l’ambre
- Texture : douce et polyvalente
- Idéal pour : un usage quotidien, sucrer naturellement les boissons, cuisiner ou pâtisser
C’est le miel du quotidien par excellence, généreux, gourmand et authentique.